Ras el hanout

Ras el Hanout

Ingredientes

  • 1 Parte de Clavo de Olor
  • 1 Parte de pimienta negra
  • 1 Parte de cardamomo verde
  • 1 Parte de pimienta blanca
  • 1 Parte de comino
  • 1 parte de semilla de cilantro

Todas estas semillas tendremos que tostarlas en una sarten sin ninguna alimento y luego molerlas en un mortero o lo que tengan a mano.

  • 1 Parte de nuez moscada molida.
  • 1 Parte de cayena
  • 1 Parte de canela
  • 1 Parte jengibre
  • 1 Parte de cúrcuma
  • 1 Parte curry Madras

Advich:

  • 2 Partes de Canela
  • 1 Parte de semillas de camino
  • 1 Parte de pétalos de rosa
  • 3 Parte de vainas de cardamomo

Nilda 8/05

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